Le jeudi 7 février à 19 h sur Radio Panik 105.4 FM et quand vous voulez sur www.lapetiteradio.org
Un documentaire sur l’étouffement de l’artisanat alimentaire par les normes d’hygiène.
Contrôles incessants, analyses à répétition, paperasseries... Les petits et moyens producteurs et transformateurs dénoncent un système qui met peu à peu leur survie en péril. Au centre de ce système : l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire.
Préoccupés par la stérilisation silencieuse de tout ce petit monde des saveurs, nous avons pris le temps d’entendre quelques-uns de ces artisans en danger...
Bonne écoute !
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De la « Gestapo » historique aux « Gestapos » scientifico-techniques
Très bon reportage ! Le mot « Gestapo » a été prononcé ou pensé à plusieurs reprises, à la fois par les artisans producteurs menacés et par les représentants de l’agence sanitaire. On ne soupçonne pas à quel point il est le mot le plus juste pour décrire la réalité des contrôles et la volonté de l’institution d’élimination des artisans. Les « Gestapos » d’aujourd’hui ne sont plus directement politiques. Elles sont dans leurs apparences purement techniques et scientifiques. Leur fonction est cependant la même que la « Gestapo » historique, elles sont donc indirectement politiques. Il n’y a pas d’élimination physique directe des individus du groupe social que l’institution souhaite faire disparaître. Mais accumulation de brimades, de contrôles, d’amendes de normes intenables, d’investissements ruineux (...) imposés régulièrement de manière planifiée par une armée de salariés notoirement incompétents. Largement de quoi détruire le moral, pousser à la folie et au suicide les individus les plus fragiles, largement de quoi faire renoncer à la profession ; mais comme l’élimination n’est pas brutalement totale, l’institution peut toujours dire que les « disparus » les « éliminés » « n’ont pas su s’adapter »... Les « Gestapos » technico-scientifiques d’aujourd’hui sévissent dans tous les domaines, mais c’est certainement dans le monde agricole qu’elles ont éliminé physiquement le plus d’individu. En France au cours du remembrement agricole, le suicide a représenté l’une des principales causes de mort prématurée chez les paysans... Les choses continuent encore aujourd’hui. Le scientisme qui anime ces nouvelles « Gestapos » est certainement une des idéologies les plus meurtrières de tous les temps... La crise de la grippe aviaire tout comme l’affaire de la dioxine a aussi été l’occasion d’une tentative d’élimination des productions artisanales et familiales d’œufs et de volailles... Les « Gestapos » scientifico-techniques sont toujours prêtes à l’action, on sait pour qui elles travaillent mais elles sont encore financées par les contribuables...
Merci pour cette leçon de vocabulaire !
Ne connaissant pas l’Allemand je me suis permis de vérifier la signification exacte du terme. Voilà ce que dit Wikipédia : « La Gestapo (acronyme tiré de l’allemand Geheime Staatspolizei signifiant « police secrète d’État ») était la police politique de l’Allemagne hitlérienne (1933-1945). »
Les « agences de sécurité sanitaire des produits alimentaires », contrairement à la police officielle de l’état, sont bel et bien des « Gestapos » au sens de « police secrète ». Elles sont à la charge des contribuables (« financées par l’état »). Elles prétendent protéger le « citoyen ». Mais travaillent (en secret) au profit des multinationales de l’agro-alimentaire. Leur rôle politico-économique est bien l’élimination physique (indirect) des « petits producteurs » par un mitraillage soutenu de règlement et de normes, tous les uns plus absurdes que les autres... Le reportage en donne un bon exemple : une norme pour la Listéria, extrêmement sévère (insoutenable pour les petits producteurs) est fixée. Une fois le but atteint, élimination des petits producteurs les plus fragiles, la norme redevient « plus raisonnable ». Le représentant de l’agence peut même s’offrir le luxe de reconnaître que les choses sont allées « un peu trop loin » mais que l’agence a su « réajuster le tir »...
L’élimination physique progressive des petits producteurs par cette « Gestapo » (police secrète) assure donc, aux frais de l’état, le monopôle aux industrielles de l’agro-alimentaire...
J’aborde d’une manière plus générale, ce sujet de l’élimination des petits producteurs, sous le terme « élimination des espèces nuisibles au développement », dans un article proposé à « décroissance.info ». Voici le titre : « De la révolution verte aux biocarburants, la vraie nature du développement ». J’espère qu’il sera mis en ligne. Si non et si vous le souhaitez je vous le communiquerais...
